桜というと...食べる話になってしまいますが

　桜の花を眺めながら話すには、ちょっとデリカシーが無いかもしれませんが、食べ物の話です。
　最近、国内では牛肉の生肉が食べられなくなっています。以前、自由に食べられるときに、あまりに食材管理のいいかげんなお店があったせいで、全面禁止に。
　お肉が好きな私としては残念な展開です。その中で今でも食べられるのが馬を素材にした馬刺し(さくら肉)です。ときどきどうしても注文したくなります。

　こちらは、神戸の新長田のまきのさんの馬刺し。記憶では熊本産たったと思います。
 <お店の紹介はこちらの記事を参考にしてください>

　同じく、神戸、新開地の「こだわりや隠れ家」さんの桜肉料理。
庶民の味の感覚の盛り付けです。ニンニク効かしたり、たまごとアレンジさせたり、昔のユッケののりがあって楽しいものになります。
　もともと田舎の出身なので、ときどき無性にこういうものが食べたくなります(笑)