麺と肉

　ゴールデンウィーク中には、何回か外食。市内の同僚、大阪から来てくれた友人と、それぞれ肉メインの食事をしました。
　朝鮮風焼肉を食べたときは、食事の最後に冷麺。例によって糖質制限破り（最近、夕食は誠に制限がいい加減です［苦笑］）

　しかし、これが美味しいですよね。焼肉の脂の後に、あっさりした冷麺は絶妙の取り合わせ。冷やし中華や素麺では、こうはいきません。特に、今回行った自宅近所のお店は、お肉はまあまあレベルですが、冷麺はお奨め。味のバランスがよろしい。

　先日、ご紹介したようにイタリアンにも行きました。イタリアンだと、最初は前菜（アンティパスト）、そしてパスタ或いはリゾット、ピザ、グラタン系かで最初のお皿（プリモ）、スープもなのかなあ．．．ちょっとボリューム感からはずれるけどミネストローネ美味しい。

そして、そのあと第２のお皿メインディシュ（セコンディ）でお肉か魚かその両方か。リストランテとかいった立派なお店に行くとさらにデザートとチーズの盛り合わせをえらぶことになりますか。　　　　すみません、ちょっと熱が入りました（笑）

　とにかくこちらは、麺が先で最後がお肉がオーソドックス。ときどき逆にお店もあるみたいですが、私はしっくりこない。この写真では、トマトをからませたミートソースに、やや細麺。そして羊のパン粉焼きに特殊にソースを添えています。

　どちらの食事もおじさん二人でテーブル囲むのにはちょっと贅沢なメニューでした。

仕事が始まると、再び街の居酒屋メニューに没頭することに。